陈雯雯|读书报告|《绍兴农业发展史略》读书报告

《绍兴农业发展史略》读书报告

《绍兴农业发展史略》是一本系统阐述绍兴地区农业发展历史的著作，由洪惠良、祁万荣合著。绍兴，作为越文化的中心，自古以来就是中国东南沿海的重要农业区域。本书开篇即指出绍兴农业的悠久历史和独特地位，为后续的详细阐述奠定了基调。通过详实的历史资料和研究，本书探讨了自河姆渡文化到明清时期以来绍兴农业的开发过程，以及农业经济和技术结构的发展演变轨迹。以下是对本书主要内容的梳理与思考。

一、           绍兴农业发展历程

(一)   绍兴的原始农业时期

文章开篇就指出“充满积水的沼泽平原和富于雨量和热量的亚热带季风气候”[1]的地理环境和气候因子决定绍兴地区农业的基本特点--稻作文化区。接着书中详细描述了绍兴农业起源可追溯至河姆渡文化时期，河姆渡遗址出土的碳化稻谷等文物，证明了绍兴地区已经出现水稻种植等原始农业形态。农业和狩猎采集业是维系当时社会的两大产业，当时农业的主要形态是旱地农业，同时犬、猪两种牲畜已经开始饲养了。[2]

(二)   绍兴的传统农业时期

1.      春秋战国时期

作者一开始就指出春秋战国是传统农业的奠基期，并指出传统农业的两大特点：其一在农艺上精耕细作的特点；其二在经济上的主导地位。[3]随后，作者首先讨论了越国的农业政策，如轻赋薄徭，开垦荒地和平粜法，大大加速了绍兴农业开发进程，[4]由此农业生产占据主导地位。耕作工具方面，当地丰富的矿产资源推动矿冶业的繁荣，出现青铜器和铁器两类金属农具。此外，园艺业方面，纤维作物以麻，葛为主，蚕桑业并重发展，柑桔，李等水果小有名气；养殖业在范蠡的号召下稳步发展。

农业技术的发展以及农业生产在经济上的重要地位，推动统治者和思想家基于生产实践探索农学理论，形成了初步的农学思想，包括农本思想，顺气应数、阴阳和合的自然观，农商兼利，多种经营等，其中大多出自范蠡和许倪。[5]同时人们有了栽培作物种类及良种意识，认识到农业生产必须不失农时，精细耕作的特点初具雏形。[6]

在水利建设方面，绍兴是该时期南方水利的缩影和代表，主要的水利工程有山麓水利--吴塘，平原水--富中大塘，沿海水利--石塘。受吴越交战影响，这些工程建设速度极快，带有明显的军事色彩，技术先进超越同时期的中原地区。

2.      秦汉魏晋南北朝时期

该时期受战争和人口迁徙影响，农业发展经历了衰落期、恢复期和生长期三个阶段。在恢复期，以水田耕作技术为主体的传统农学技术体系初步形成，水稻成为粮食作物的主导，杂粮种植大幅减少。在生长期，牛耕和铁制农具得到推广，铜铁农具的转换完成，农业生产技术得到了显著提升，土地买卖现象也开始出现。畜牧业从生产结构上看，逐渐降至农业生产的副业地位；从生产方式上看，猪羊鸡等禽兽的饲养方式从牧饲转向舍饲，饲养规模从集中到分散，奠定了绍兴传统畜牧业生产的基本特点；人口迁徙带来的先进技术推动绍兴的畜禽阉割术、相术及兽医技术的进步。[7]再谈园艺业方面，麻纺业远超丝织业，蔬菜果木种类明显增加，中草药得到广泛种植和应用。林业方面，随着生产力的发展，对森林的破坏日益严重，人们开始人工种植树木。

同时，王充的唯物主义农学思想在这一时期崭露头角，他强调农业起源是实践活动的结果，农业生产是自然与人为相互交织的过程，并批判了天人感应的错误认知，提倡利用客观规律改造自然。[8]

此时的绍兴水利建设主要围绕“蓄淡，拒潮，排涝”六个字进行，奠定了绍兴河网水系的基本格局，自然水系开始向人工河网水系转化，标志着绍兴水利建设转向整体把握。[9]主要的水利建设有马臻修筑的鉴湖和贺循挖掘的西兴运河。

3.      隋唐宋元时期

隋唐宋元时期，人口大幅度增长，打破了土地与人口的平衡状态，促进土地的开发。唐宋时期的土地开发主要继承了南朝时期浚湖围田之法，其中对鉴湖的围垦规模最大，还注重对山区的开发。[10]在农业生产结构与布局上，唐宋绍兴以粮食生产为主导，同时促进了其他产业的综合发展，形成了农产品专业生产基地与地域性布局，为后世农业生产奠定了决定性基础。[11]技术层面，此时期铸就了绍兴地区传统农业技术的基本范式，水田耕作体系尤为完善，实现了水田耕耙耖与旱地开沟作垄的结合，稻麦二熟制亦广泛推广。此外，畜牧业、渔业、蚕业、园艺业及农产品加工业的传统技术均达成熟。值得注意的是，商品经济因素的渗透加速了绍兴农村经济的自然协调发展。

水利建设方面，沿海堤塘完善，形成稳定水网体系；宋代鉴湖湮废后，水利体系从“塞湖-河网-海堤”转变为“河网-海堤”，奠定了明清至现代山会平原水利基础。[12]

4.明清时期

明清时的绍兴农业生产结构以种植业为主，畜牧业，渔业次之，副业和林业又次之。与之相对应，绍兴的农业生态系统也以粮食种植业为轴心，畜牧业、水产养殖业和农副产品加工业与之相配合，形成了一个良性的农业生态系统，“田猪互养”、“水陆互养”是该系统的基本构架。[13]明清时期人地矛盾突出，粮食供应紧张，在种植业中粮食作物占绝对比重。明清耕作制度基本延续宋朝的稻麦二熟制，略有改动：一是麦—早中稻演变为春花—晚粳稻，二是间作稻出现。同时，在绍兴北部的滨海地区出现了新的棉、稻轮作制度。[14]明清时期的农业生产技术达到传统农业的顶峰，土壤的保护和改良技术，作物栽培技术及耕作工具等基本成熟完善。

明清时期绍兴的养殖业主要是畜牧业和渔业。畜牧业方形成了一家一户小规模零星饲养的生产形式，使畜牧业成为一种家庭副业的经济形势，并与种植业相辅相成，构成了自给自足的小农经济，其中养鸭业蓬勃发展。[15]渔业生产则以淡水养殖为主要生产项目，其中荡外养殖占据主导地位。[16]

此外，人口的快速增长导致的劳动力剩余，促进农副产品加工业的兴盛，茶叶，黄酒等进一步发展，还诞生了腐乳，香糕，五香豆腐干等名产。林业是薄弱环节，直接导致以林产品为原料的各手工业的衰败，牧场畜牧业的消失，同时森林破坏带来的水土流失与河床淤浅影响着种植业和淡水渔业的发展。

水利建设方面，该时期侧重对山会平原的湖、河、网体系网面的整治，包括西小江的治理工作和三江水闸的兴建和维修，兴建了临浦坝，白马闸和钱清南北坝等水利工程。[17]

二、个人感悟

《绍兴农业发展史略》作为一部详实记录绍兴地区农业历史变迁的学术著作，为我们提供了宝贵的历史资料和深刻的思考空间。

绍兴农业发展史首先彰显了技术进步对农业生产的深远影响。从骨器，青铜器再到铁器的使用，绍兴农业始终保持着对技术创新的追求。这种追求不仅提高了农业生产效率，更促进了农产品品质的提升和农业资源的合理利用。因此，现代农业的发展必须汲取绍兴农业的技术创新精神，不断推动农业技术的革新，以满足市场需求和可持续发展的要求。

政策在绍兴农业发展史中同样扮演着举足轻重的角色。政府通过制定农业政策、提供财政支持等措施，有效促进了农业的发展。这些政策不仅激发了农民的生产积极性，还推动了农业结构的优化和产业的升级。在现代农业的发展中，政府应继续发挥主导作用，制定科学合理的农业政策，为农业发展提供良好的制度环境和政策保障，确保农业稳健前行。

绍兴农业发展史还体现了生态农业的实践价值。绍兴人民在长期农业生产实践中，积累了丰富的生态智慧和农业经验，形成了独特的生态农业模式。这种模式不仅有效保护了生态环境，还提高了农产品的安全性和市场竞争力。在现代农业的发展中，我们应更加注重生态保护和可持续发展，推动农业与生态环境的和谐共生，实现农业的绿色崛起。

此外，绍兴人民在历史变迁中所展现出的坚韧与智慧令人动容。面对自然灾害和人为因素的挑战，绍兴农民始终保持着勤劳和创新的精神，不断调整耕作方式和种植结构，成功应对了各种困难。这种精神是绍兴农业得以持续发展的重要动力。

农业不仅是国民经济的基础，更是文化传承和发展的重要载体。绍兴农业的发展历史，不仅是一部农业技术的演进史，更是一部绍兴人民勤劳智慧、勇于创新的奋斗史。绍兴地区的自然环境、人文历史和农业传统相互交融，共同构成了绍兴农业的独特风貌，为当地文化的传承和发展注入了新的活力。